2025年甘肅省三支一扶考試模擬題：每日一練答案解析（1.29）

351.【答案】D。解析：轉基因食品的潛在危害包括食物內(nèi)所產(chǎn)生的新毒素和過敏原、抗生素抗性風險問題、對生態(tài)平衡的干擾、外源基因所引起其它損害健康的影響等，但不會導致人民饑餓問題。故本題答案為 D。

352.【答案】D 。解析：發(fā)酵一般泛指利用微生物制造工業(yè)原料或產(chǎn)品的過程，由微生物(細菌等) 、有機物(主要是碳水化合物) 、培養(yǎng)基等在一定的溫度和 pH 等條件下進行。酸奶、干酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等均是發(fā) 酵食品。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調(diào)料制成的，由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。故本題答案為 D。

353.【答案】D 。解析：①食鹽指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，主要成分是氯化鈉，可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取，不需要發(fā)酵。② 醬油俗稱豉油，主要是由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。③醋是我國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。我國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋。④味精，學名“谷氨酸鈉 ”，主要成分為谷氨酸和食鹽，是以糧食為原料，采用微生物發(fā) 酵提純的方法制成。⑤白糖是由甜菜或甘蔗等原料經(jīng)提汁、凈化、真空濃縮、結晶、分蜜而成，不需要發(fā)酵。⑥芥末，又稱芥子末，是芥菜的種子研磨而成，不需要發(fā)酵。① ⑤⑥生產(chǎn)制作過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵，D 項正確。故本題答案為 D。

354.【答案】D 。解析：納米(符號為 nm)是長度單位， 1nm= 10-9m( 10 億分之一米) 。故本題答案為 D。

355.【答案】C 。解析：人類直接利用太陽能的主要形式包括光熱轉換(如利用太陽能進行加熱) ，光電轉換(如利用太陽能電池把太陽能轉化為電能) ，光化學轉換(如太陽能制氫)。光合作用是指含有葉綠體或光合色素的生物通過光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣，并固定太陽能的過程。人類不能進行光合作用，但能利用進行光合作用的植物，因此光合作用能量轉換屬于間接利用太陽能。故本題答案為 C。

（責任編輯：李明）